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外觀白色結晶粉末或顆粒，無味，微吸濕。
理化特性相對密度: 2.040
熔點: 100℃(-H2O)
溶解性: 溶于水，不溶于醇。
磷酸二氫鈉為無色柱狀結晶，無，稍有潮解性。相對密度 2.04 ，熔點 60 ℃，易溶于水，不溶于乙醇。 100 ℃以下加熱，可溶于結晶水形成一水鹽；加熱 至 100 ℃失去結晶水而成無水物，繼續加熱則變為偏磷酸鈉。
儲存1、應貯存在通風、干燥、陰涼、清潔的庫房內，包裝要密封、防潮。
2、不得與有毒物品和其他污染物品共貯混運。
用途磷酸二氫鈉主要用于食品中作緩沖劑，改良劑，乳化劑，營養劑。
安全1、操作處置應在通風良好的場所進行。應避免不相容的產品、受熱、可燃物等，避免形成粉塵。
2、搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞；儲存及使用區域配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。
包裝規格500G/瓶 | 25KG/桶
質量標準GB/T 1267 – 2011 化學試劑 磷酸二氫鈉 | |||
指標名稱 | 分析純 | 化學純 | |
含量，w / % | ≥99.0 | ≥98.0 | |
pH值（50g/L，25℃） 澄清度試驗，號 | 4.2~4.6 ≤3 | 4.2~4.6 ≤5 | |
水不溶物，w / % 氯化物（Cl），w / % | ≤0.01 ≤0.005 | ≤0.02 ≤0.01 | |
硫酸鹽（SO4），w / % 硝酸鹽（NO3），w / % | ≤0.005 ≤0.001 | ≤0.01 ≤0.002 | |
銨（NH4），w / % 砷（As），w / % 鉀（K），w / % 鐵（Fe），w / % | ≤0.002 ≤0.000 2 ≤0.02 ≤0.001 | ≤0.000 5 ≤0.1 ≤0.005 | |
重金屬（以Pb計），w / % 氨沉淀物，w / % | ≤0.001 ≤0.01 | ≤0.005 ≤0.02 | |
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2047133117
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